Em 1963, o fundador comprou de um cunhado o ponto do Bar Gaivota na beira da praia de Tramandaí. Embora o filho Tibúrcio tenha ajudado o pai nas temporadas de 1974 e 1975 e Celso tenha auxiliado em alguns finais de semana da temporada de 1982, Índio José foi quem sempre esteve ao lado de Romeu, desde 1963.
Em 1978, Índio José resolveu trabalhar fora dos negócios da família em uma empresa de processamento de dados. Entretanto, no verão, ele conciliava o bar com este novo emprego. Isso ocorreu durante dez anos.
Em 1980, Índio José casou-se com Jussara, que trabalhava em um banco em Porto Alegre e se negava a ajudar no negócio do sogro e do esposo. Após quatro anos, Índio José rompeu o relacionamento que já estava conturbado. Um tempo depois, ele começou a namorar Jalva, com a qual tiverem, em 1989, sua primeira e única filha, Indiel.
Em 1978, Índio José resolveu trabalhar fora dos negócios da família em uma empresa de processamento de dados. Entretanto, no verão, ele conciliava o bar com este novo emprego. Isso ocorreu durante dez anos.
Em 1980, Índio José casou-se com Jussara, que trabalhava em um banco em Porto Alegre e se negava a ajudar no negócio do sogro e do esposo. Após quatro anos, Índio José rompeu o relacionamento que já estava conturbado. Um tempo depois, ele começou a namorar Jalva, com a qual tiverem, em 1989, sua primeira e única filha, Indiel.
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